Informations générales
Il faut encore se mobiliser pour communiquer le plus possible (affichage, partage sur tous vos réseaux sociaux, bouche à oreille…) pour faire connaître notre événement.
Mercredi 19/08 à 21h00, nous avons 32 inscrits. En tenant compte des achats qui ont été prévu et pour être à l’équilibre financier il nous faut un minimum de 60 participants.
M. le Maire et Cathy (adjointe et responsable de la vie associative) nous confirment que notre demande de subvention de 500 € sera présentée en septembre et devrait être accordée.
En accord avec Isabel et Cathy « Les amis du café », il n’y aura pas de pause gourmande au château de Brousson. Les visites du château seront organisée par M. le Maire.
Les responsables des 2 Dianes de Chasseurs concernées par le parcours ont gentiment accepté de chasser, ce jour là, en dehors du périmètre du parcours.
Les poètes/comédiens de l’association MASC-34 de Graissessac seront présent le 29 pour offrir des petites scénettes sur l’univers de la mine sur l’étape de la mine Leenhardt.
Christine B. est en train de compléter les 5 trousses de secours que nous avons acheté et qui seront remises aux guides le 29/08.
Autour du 26/27 août, nous enverrons un email à tous les participants inscrits pour leur rappeler les informations principales (pas de chiens, heures de départ, apporter leurs couverts, chaussures et bâtons de marche, gourde, téléphone portable (visite autonome four à chaux)).
Le livret préparé par Elodie avec une carte, la liste des lieux à visiter, le contact des associations partenaires et des producteurs, est quasi finalisé. Ils sera remis à chaque participants au départ.
Nos prochains rdv et le planning
Samedi 22/08
07h30 – 11h00 : Marc, Erx (Eric Roux), Eric/Nadège, ???, avec des outils mécaniques débroussaillent la plateforme de Leenhardt
Jeudi 26/08
10h00 – 12h00 : Erx & ??? font les achats des produits frais
18h00 – 20h00 : Erx & Christine M balisent la montée à la mine Leenhardt
19h00 – 20h30 : Erx préchauffe le four à pain
Vendredi 28/08
09h00 – 10h30 : Michel, Christine B, Sabine et Erx se retrouvent au 2 impasse du four à pain pour préparer 15 pâtons de pain. Pour chaque pâton prévoir 500 gr de farine de blé barbu à acheter chez Terre-Mère + 1 sachet de 10 gr de levure + 13 gr de sel. Au total, acheter 8 kg de farine + 15 sachets de levure + 200 gr de sel pour les 15 pains.
10h30 – 11h00 : La même équipe façonne les 15 pains et les disposent sur un drap de lin, recouvert de farine et formé en vaguelettes
12h00 – 17h00 : Erx, Michel mettent en chauffe le four à pain
17h00 – 17h45 : Michel, Jean-Claude, Erx supervisent la cuisson des pains
18h00 : Jean-Claude relance le feu dans le four
16h00 – 18h00 : Une équipe (Pascale, Véronique P, Cécile E, Erx) prépare les 14 pâtons à pizza. Pour chaque pâton prévoir 400 gr de farine de blé barbu + 100 gr de semoule + 10 gr de sel + 30 gr d’huile d’olive + 1 sachet de levure. Au total, acheter avec 6 kg de farine + 1,5 kg de semoule + 140 gr de sel + 0,5 litre d’huile d’olive + 14 sachets de levure.
16h00 – 18h00 : Une équipe (Sabine, Aurore, Christine B, Michel) prépare la pâte pour les 10 fougasses. Pour chaque fougasse prévoir 500 gr de farine de blé barbu + 10 g de sel + 1 sachet de levure + 60 gr d’huile d’olive. Au total, acheter 5 kg de farine + 100 gr de sel + 10 sachets de levure + 0,6 litre d’huile d’olive. Michel, Christine et Sabine apportent du thym.
Dans la journée : Nadège, prépare chez elle les fougasses d’Aigues-Mortes. Prévoir pour 4 plats (à lasagne), 1,5 kg de farine T55, 12 œufs, 1,250 kg de sucre blanc en poudre, 4 briquettes de crème fraîche entière semi épaisse (rouge), 1 tablette de beurre doux, 4 sachets de levure
18h30 : Jean-Claude & Nadège supervisent la cuisson des fougasses d’Aigues-Mortes
18h30 : Maïté/Pascale + Magali/Aurélie récupèrent les pains des stands du viaduc et de Bousagues
Entre 17h et 19h, livraison à Frangouille des préparations salées et sucrées de Véronique L
Dans la journée : Michel & Christine installent le congélateur et les glaces dans l’église Ste Marie
Samedi 29/08
07h00-07h30: Erx dépose 2 tables & 4 chaises à l’église de Boussagues + 2 tables & 2 chaises au pied du viaduc + 2 tables & 2 chaises & le barnum au four à chaux
07h30 : ??? met en route le café et installation du barnum
07h45 : les 7 guides (Eric/Nadège, Sabine, Cécile, Aurore/Elodie, Christine B) + Erx : Accueil des marcheurs, enregistrement, remise des cartes de dégustation + du livret, et offrent café et fougasses d’Aigues-Mortes, constitution des groupes
08h00 – 09h45 : Maïté & Pascale installent le stand au pied du viaduc (elle apportent, plateaux, couteaux à pain, couteaux à tartiner) et préparent les tartines avec les préparations de « Cuisine en présence ». Jean-Luc Pastre (association « L’étoile ferroviaire des hauts Cantons » fait la visite.
08h00 – 08h15 – 08h30 – 08h45 – 09h00: Visite du four à chaux en autonomie (encadré par les guides) grâce au téléphone portable des marcheurs la Wi-Fi et les QR Code disponible sur le site.
08h45 – 10h30 : Magali & Aurélie installent le stand fromage sur le parvis de l’église ND de la Pitié (en haut des escalier, juste devant la porte d’entrée de l’église). Elles apportent, plateaux, couteaux à pain, couteaux à tartiner. Bernard Azéma et sa femme installent le stand confiture sur le parvis de l’église. Myriam et Anne-Marie de l’association « Sauvegarde de ND de la pitié » font visiter l’église.
08h30 – 11h15 : Jean-Claude & Michel mettent en chauffe du four à pain de Frangouille
10h00 – 12h30 : Maïté, Pascale, Aurélie, Magali, Cathy préparent les 14 plaques de pizzas
10h30 : Daniel & Jean-Claude installent la plancha électrique
10h45 – 11h00 : Arrivée des comédiens/poètes de MASC-34
11h15 – 13h00 : Jean-Claude & Michel supervisent la cuisson des premières plaques de pizza
11h30 – 13h00: Daniel supervise la cuisson des merguez. Alain ou Jacques distribue le vin.
11h45 – 12h15 : MASC-34 & Christine M montent à la mine Leenhardt (par le chemin principal).
12h15 – 13h30 : MASC-34 anime des scénettes poétiques. Les guides présentent quelques faits important sur l’histoire des mines. Christine M fait déguster les gourmandises sucrées de « Cuisine en présence » et les sirops d’Emilien.
13h30 – 15h00 : Andrée et Maïté installent le stand de l’église Ste Marie (André apporte une table). Andrée fait visiter l’église et Maïté distribue les glaces.
14h00 – 16h00 : Cathy accueil les groupes au château de Brousson. Bernard Sallettes fait visiter le château.
14h30 – 17h00 : Aurélie et Magali installent le stand au four à chaux (apportent des couteaux) et offre les pommes bio et le jus de pomme.
17h00 – 17h30 : Erx récupère le barnum, le tables et le chaises au four à chaux, au viaduc et à Boussagues